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紅茶發酸,是壞掉了嗎?

紅茶是全發酵工藝的茶葉,發酵這道工序是非常重要的,一般出現“酸”的情況也多是來源于發酵的過程。發酵不夠到位,喝起來會有一股青味。

2019-08-05

紅茶的沖泡技巧,你都知道嗎?

紅茶是當今世界消費量最高的茶類,它的性情溫和,醇美,一飲茶湯更是從喉暖到胃。

2019-08-05

茶月共此時

世界上有兩件東西能震撼人們的心靈:一件是我們頭頂上燦爛的星空;另一件是我們心中崇高的道德標準;星空因其寥廓而深邃,讓我們仰望和敬畏,道德因其莊嚴而圣潔,值得我們一生堅守。----康德有人說所有的相遇都是久

2019-08-05

紅茶的穿越歷史文化

常常,手握一杯溫熱的紅茶時,杯中流溢的甜香,在充分調動嗅覺神經的同時,更牽惹著蠢蠢欲動的味蕾。當唇舌觸碰到溫潤的茶湯時,胸臆間便生發出一種酣暢淋漓之感。閉目凝神,靜靜享受它的芳香甜醇,時空仿佛也發生了

2019-08-04

對于紅茶來說,揉捻技術與發酵技術有多重要?

揉捻(切)技術對品質的影響1、揉捻是形成紅茶外形的關鍵工序。紅茶揉捻形成的條索經過發酵后進行烘干,加以緊縮固定。由于工夫紅茶要求外形緊結,色深味濃,加上消費者習慣進行一次沖泡。因此紅茶揉捻要求充分;工夫

2019-08-03

紅茶的制茶工藝,每個步驟有何要求?

一、鮮葉要求:鮮葉質量的好壞,直接關系到制成紅茶的品質。雖然紅茶有小種、工夫、切細之分,但對鮮葉質量有著共同要求。除小種紅茶對鮮葉有一定的成熟度外,工夫紅茶和切細紅茶都要有較高的嫩度。一般是以1芽2葉為

2019-08-03

如果你想要種植紅茶的話,那記得看這篇文章喲!

一般情況下種植紅茶樹的環境需要滿足以下條件:1、熱帶或亞熱帶。2、氣溫高的季節有足夠的降水。3、弱酸性土壤。4、土壤的排水性良好。宜昌紅茶的生長環境氣候屬亞熱帶氣候,茶區年均溫度14~18℃。宜昌年均溫度16.9

2019-08-03

紅茶,為什么這么多人喝?

紅茶因湯色艷麗而得名。 天氣越來越冷,泡一杯溫潤的紅茶,那紅艷誘人的湯色,不僅帶來如沐春風的溫暖,心靈的撫慰,精神愉悅,而且有不少保健功效,讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細數喝紅茶的好。

2019-08-03

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