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如何區分干倉、濕倉普洱茶?關于干倉和濕倉概念解讀

來源:說茶網類型:作者投稿 編輯:南嘉木   2019-06-14 19:41:30

如何區分干倉、濕倉普洱茶?關于干倉和濕倉概念解讀

說茶網編者按語:關于成就普洱茶品質論的觀點,茶文化學者馬哲峰先生曾總結說,“原料是基礎、工藝是關鍵、倉儲是升華”,但就普洱茶倉儲環節的知識,又有多少茶友熟知呢?普洱茶倉儲是提升普洱茶成品品質的關鍵,一款普洱茶成品茶品的投資收藏與金融屬性價值如何,關鍵就在于普洱茶倉儲后期給予的價值。下面,茶文化學者包忠華先生就普洱茶倉儲方面的知識點,作了細致的介紹,說茶網刊于此,以饗讀者。原文如下:

什么是普洱茶倉?

答:用于存放普洱茶的特定空間。

普洱茶倉儲使其轉化的要素是什么?

答:濕度、溫度、氧氣(清潔的空氣)。

普洱茶倉分哪兩大類?

答:分干倉和濕倉兩大類。

干倉和濕倉以什么為依據劃分?

答:以存放空間的相對濕度,夏天持續多天相對濕度在85以上為濕倉,相對溫度在85以下的環境為干倉。

干倉又細分幾類?

答:自然倉、密閉倉、技術倉。

如何區分干倉、濕倉普洱茶?關于干倉和濕倉概念解讀

什么是自然倉?

答:利用自然溫度、濕度、空氣環境下倉儲普洱茶的方式。優點成本低,保留傳統,有豐富的產品個性,缺點是轉化相對慢。

什么是密閉倉?

答:把普洱茶密封存放,與濕氣和空氣隔離的倉儲方式。優點是能保留茶葉香氣,不讓芳香物質揮發,缺點轉化非常慢。

什么是技術倉?

答:使用一定技術措施進行控溫、控濕的倉儲方式。優點是轉化相對較快,產品變化相對一致,缺點是耗電增加成本,產品缺少個性化。

普洱茶倉儲中最佳溫度是多少?

答:普洱茶轉化需大量微生物作用,最佳溫度10一35度。人舒服的溫濕環境,微生物也喜歡。

干倉、濕倉普洱湯色、口感有什么區別?

答:濕倉茶轉化快湯色偏紅,有特殊的濕倉味;干倉茶轉化慢湯色相對偏黃,味從自然味到陳茶味。

未來市場以什么倉為主?

答:以干倉為主,云南及內陸地區以自然倉即云南倉為主,廣東等沿海高溫高濕地區以技術倉為主。

干倉、濕倉是針對普洱倉儲條件而提出們概念,有概念就需劃分的標準,我提出這個標準及解釋供大家訴論,期待最終形成共識。

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作者簡介:包忠華,普洱茶文化學者、系云南省普洱茶協會副會長,普洱市茶葉協會副會長、普洱新華國茶有限公司總經理。出生于茶馬古道旁的小山村,從小看著馬幫從門前踏過,馱鈴聲是最初聽到的樂器聲,偷喝著爺爺的百抖罐罐茶長大,但不知普洱茶為何物,二十歲前只傻傻的專注于做兩件事:讀書和放牛。本圖文系作者提供說茶網發布,原載:今日頭條,觀點僅代表作者個人。

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